By user 
Podczas smażenia kotletów lub steków wołowych posmaruj mięso cienką warstwą białka jajka. Pomaga to kontrolować wilgotność i zapobiega wysychaniu.
Warstwa ochronna:
Dawkowanie: Użyj jednego białka jajka na 400 gramów mięsa.
Funkcja: Białko tworzy barierę, która zapobiega szybkiemu odparowywaniu soków z mięsa.
Smażenie: Smaż na średniej temperaturze.